※高雄※ 幸福的小食光 ( 隱藏版 hand made 甜點店 )－Rabbit or Elephant

看著自己愛的人在眼前跑來跑去、家人此起彼落的聲音
在外面的光鮮亮麗，遠遠比不上一杯熱茶、一個真心的微笑、一句簡單的問候
一趟旅行，隱身在陌生國家、與當地人閒聊，找回最初的自己
這才是自己所追尋的 " 幸福時光 "

" 幸福的小食光 "
沒有實體店面，只賣給熟門熟路的熟面孔，全靠著這些人的口耳相傳
沒有大量生產，一切都是homemade，家中還有小小孩要照顧
沒有過多的化學食材，只因做的人自己敢吃、也給家人吃，才端上桌呈現給客人

所有的中心點圍繞在 " M.Sorelle 正韓雜貨服飾 " 老闆娘 Mini 的工作室
" 幸福的小食光 " 廚娘 Betty 姊，除了做甜點，更會做菜，好險不是 Betty 姊的家人，要不然會腫得跟什麼似的...

檸檬派 ( 自製檸檬果凍 )
驚為天人，立馬下訂聚會要分送的大家的點心
檸檬果凍酸得剛剛好，多來幾個也沒問題

試賣會初試啼聲的甜點，剛好碰上 Betty 姊，才知道檸檬派裡面有加杏仁粉 ( 對杏仁對敏的人，請勿嘗試 )
而杏仁粉更是有分 " 南杏 " 和 " 北杏 " ( 聽得好暈... 還是繼須當吃貨... )

康寧茶 ( 無咖啡因 )
有著淡淡的薄荷味，入口清爽，最適合拿來搭配甜點

覆盆莓鬆糕 ( 好事很多的新鮮覆盆莓 )
鬆糕顧名思義就是蛋糕體本身鬆軟
裡面很大方加入兩顆大大的覆盆莓
還真的沒吃過新鮮的覆盆莓，完全不用灑糖粉，是我可以接受的酸度

柚子塔 ( 朋友自種無農藥柚子 )
塔皮本身沒有過多的奶油味
很不喜歡西式的結婚喜餅，因為整個嘴巴都會有久久揮之不去的奶油、酥油味
連打嗝都還會有哪種噁心的味道上來... 無法接受ㄚ...
卻很喜歡 Betty 姊的派皮、塔皮，沒有過多的奶油味，吃完嘴巴的味道是乾淨的
上面有滿滿的柚子 ( 剝開柚子、撕去黏膜，就直接進肚子了，還拿來做甜點勒... )

但是... 不愛裡面的卡士達醬...
好多、好奶的卡士達醬...
" 要加卡士達醬，塔皮才不會太乾 "
看起來還好，沒有很乾ㄚ...
" 你現在覺得剛剛好，是因為還有淋上焦糖 "
Mini 除了賣衣服，還要耐心回答吃貨無理頭的問題


杏桃萊姆巧克力戚風蛋糕 ( 土耳其杏桃乾 )
蛋糕本身壓下去會彈上來，沒有過多的空氣和泡打粉
口感扎實，比新竹有名的蛋糕還好吃~


不要灑糖粉，為什麼要灑...
" 就知道你要拍照，這樣才會好看 "
ㄜ，好吧~


自製桑葚氣泡水
以為會很像市售的桑葚汁，甜得嚇人
一入口，打破想像，不甜

哇~雙層杯
" 是ㄚ，它是玻璃杯，前陣子不小心摔破一個... 心在淌血... "

酥餅 VS 抹茶餅乾 VS 蔓越莓餅乾
抹茶餅乾勝出~ 淡淡的茶香加上杏仁果，微軟的口感，是我的愛~

巧克力櫻桃蛋糕 ( 好事很多的冰凍櫻桃 )
滿滿的巧克力味，卻不會甜到嚇人，為溼的口感，搭配用酒蜜漬過的櫻桃
好吃的程度，無法用言語表現，只能用照片轟炸好友~

生乳糖 VS 焦糖檸檬黃金糖 ( 吃下肚才想起 " 照片哩..." )
深得我心的是"焦糖檸檬黃金糖"
" 檸檬 " 的加入，微酸帶一點甜，簡直是哥倆好一對寶，超級 match

最近的新產品是舒芙蕾，大受好評中
偷偷爆料，Betty 姊正在籌畫聖誕節的點心~

Mini 是站在前線的那一位
在衣服方面，秉持著嚴謹的眼光幫客人把關，每一件衣服拿在手上，就會浮現對應的客人
在食物方面，用挑剔的嘴巴去把守，不好吃，絕不出現在工作室
過了尷尬的認識初期，就會發現所謂的 " 傲慢 " ，只是出自於天性所然的 " 防衛、表情 "
分享自身經歷、給予適當的建議，所謂的 " 雞婆、親媽 "，才是真正的個性

Betty 姊對食材、原物料真的很了解
看不懂的成分、來路不明的食材，絕不會出現在她小小廚房裡
在工作室的甜點，都是極為自信的代表
真的是在做興趣，不在乎有沒有利潤可賺，竟然會忘記把檸檬果凍的成本加進去...
覺得好吃的餅乾，在 Betty 姊對自己的高標準下，只因不夠脆，通通都被打入不良品...
用料實在，看得我心驚膽跳，聽到磅蛋糕的價錢，默默覺得 VIP 們真的是賺到

引起好友們跟貴(跪)婦媽媽們的極高興趣，大家一致認為
" 手工本來就貴 "
娘親大人常說 " 誰說在家自己煮就會比較便宜，加上油、鹽、瓦斯、煮的時間，都跟外食一樣，
唯一差別就只是分量比較多和真材實料而已 "

" 好東西，不覺得貴，一分錢、一分貨 "
* 願意花多少錢在食物上 * 在"爆肝護士粉絲團"上看到這句話，真有講到重點
" 成本 " 反應在 " 價格 " 上，該給人家賺的就不要緊抓著不放

" 自己以前也會摸烘培，大概知道什麼東西是不好的 "
想要 " 便宜 "，就勤勞一點自己動手做、上 " 估狗大神 " 尋找、自己搭飛機去買
這陣子的食安問題，不乏大品牌、上市上櫃公司
既然躲都躲不掉，那總該知道自己吃進去的是什麼吧...

工作室的主業是女孩們的更衣室 ( 正韓服飾 )，經過遷移，神奇的座落在高雄新光三越旁巷子裡的公寓二樓
裡面聚集了一群擁有強大正向能量的女孩 ( 另類的邪教組織 )
為了大家的安全，就不放上地址，" M.Sorelle 正韓雜貨服飾 " 的 FB 將近6000人
總有一位是大家身邊的朋友，就請這位朋友帶著各位前往

看一堆吃貨 VIP、把工作室當自己家的老客人、電鈴秀逗站在樓下等開門的熟客
一進門瞄到桌上的蛋糕，就先喊蛋糕有人訂嗎？冰箱的甜點有主人嗎？有東西可以吃嗎？
以上這些情形，不奇怪也不稀奇，通通會出現在小小的工作室裡
給自己一點時間、放下腳步、靜下心，好好的品嘗，相信不會讓你失望

就如在FB上寫的
一直不敢把這隱藏版的好物推薦給大家
第一，Betty 姐無法量化，所以有人說要當客人的伴手禮時，我立即推掉，怕造成Betty 姐的困擾...
第二，甜點不加防腐劑，放冰箱超過兩天，不好吃；放室溫，超過兩天會發霉... 宅配的問題也還在克服中...

長思後，還是分享了
因為真的很想讓這間結合甜點、服飾的工作室，能成為每個人想安靜、能放空的心靈空間